Aqui tenemos este bonito plato con champiñones asados y una excelente crema de aguacate. Como muchas de mis recetas,esta comida tambien es de una sencilla preparación.Siempre he buscado cocinar platos con alto nivel nutritivo y tambien de preparacion rapida.No es una receta muy elaborada pero aveces buscamos la sencillez de nuestras comidas.Asi que nada,sigue leyendo porque esta receta te va a encantar!
Beneficios de los vegetales
Cuanto mas nos acercamos del consumo de las frutas y las verduras,sobre todo de las en su estado mas natural, los beneficios son increibles!Toda nuestra salud se ve beneficiada.Ademas vamos a conseguir a inspirar a los que nos rodea puesto que estaras en su punto de mira.Especialmente te recomiendo consumir mas vegetales crudas si en tu vida a empezado entrar alguna enfermedad. Los resultados son increibles!
La foto es creación propia
Receta
Ingredientes para dos personas
- 600 g de champiñones
- 2 aguacates
- 1diente de ajo
- sal de hierbas
- cilantro-opcional
- medio pimiento rojo
- una cebolla
Preparación
Lavamos muy bien los champiñones y los separamos del tallo.En la bandeja del horno los vamos a poner boca arriba con un poco de sal y un poquito de aceite y los dejamos unos 20 minutos hasta que esten asadas a nuestro gusto. Tambien se pueden asar en una plancha.Mientras se estan haciendo,vamos a cortar bien picadito el pimiento,la cebolla y los tallos de los champiñones.Despues los ponemos en una sarten con un poco de sal,un chorrito de agua y otro de aceite y los dejamos hasta que sean bien blanditos.Si quieres puedes poner las especies que mas te gusten. Ahora sacamos la pulpa de los aguacates y en un plato hondo los trituramos muy bien con un tenedor hasta que se haga una pasta muy fina.Le añadimos el diente de ajo triturado y la sal de hierbas.Sacamos los champiñones del horno y los ponemos boca arriba en un plato liso.A continuacion ponemos crema de aguacate en cada una y entre ellas el sofrito que hemos hecho.Listo para contentar tu paladar!
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BESOS VERDES !
