Sabes lo facil que es esta receta?! Y lo deliciosa que es?! Yo la preparo como una vez por semana,porque este alimento es una fuente de proteinas vegetales,fibra y minerales.El hummus es practicamente un puré de garbanzos y es una comida sana y sabrosa.Si no lo has preparado nunca,cuando lo vas a probar te encantara,porque es deliciosa y saciante. Lo ideal es untar esta crema en una rodaja de pan o simplemente como acompaniante o aperitivo.Hay diferentes formas de hacer el hummus,segun los ingredientes que le quieres añadir.Esta receta que te presento es la basica.Vamos a ver que ingredientes se necesita y como es la preparacion,pero antes te dejo unas cuantas propiedades de los garbanzos.
Garbanzos Propiedades
Los garbanzos son una excelente fuente de próteina vegetal,fibra y minerales pero su principal caracteristica es que son ricos en acidos grasos y lecitina.Esta lecitina tiene una gran importancia en el control del colesterol y de los trigliceridos.Ella se encarga de emulsionar la grasa de nuestra sangre y facilitar su expulsion.Tambien los garbanzos son ricos en ácidos grasos esenciales como el omega 6,ricos en ácido folico y magnesio.Consumir garbanzos previenen el estreñimiento,refuerza la salud osea,trata el colesterol y mantiene la salud del corazón.
Receta
Ingredientes para dos personas
Un bote de garbanzos cocidos. Ajos. Sal. Zumo de un limon. Comino.Pimenton. Tahini. Aceite de oliva.
Preparacion
Se pone en una batidora los garbanzos, un diente de ajo pelado y troceado,unos granos de comino,no muchos y sal a su gusto.Cuando ya esta batido se añade el zumo de un limon pequeño o si es muy grande,solo la mitad y tambien una cucharada de tahini. El tahini es la crema de sesamo que la puedes encontrar en cualquier herbolario o en algunos supermercados.Si te parece que la crema es muy espesa puedes añadir unas cucharadas de agua para que sea fluida.Y ya esta lista nuestra crema de garbanzos! Coge una cuchara y pon en un plato redondo montoncitos para que tengan la forma de una flor.Decora como en la imagen con la salsa de verduras que a continuacion te dejo su preparacion.
Salsa De Verduras
Ingredientes
Un pimiento verde pequeño. Un pimiento rojo pequeño. Media cebolla.
Preparacion
Corta todo en trocitos pequeños y en una sarten las cocinas al vapor añadiendo agua poquito a poco hasta que esten hechos.Al final añade un chorito de aceite de oliva y sal.Despues añade esta salsa por encima del hummus y salpica con pimenton a tu gusto.
Animate a vivir una vida saludable,la comida es nuestro motor, nuestra energia y nuestra salud !
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BESOS VERDES !